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          品太行雞雞蛋 感受舌尖上的美味
          來源:河北畜牧網 作者:姚俊杰 鄒亞卿 時間:2022-8-4 10:33:13 瀏覽:5740次

            為推動蛋雞特色優勢產業實現高質量發展,建立太行雞產業集群,打造太行雞知名品牌,提升太行雞蛋的市場競爭力,由石家莊市農業農村局主辦,石家莊市畜牧技術推廣站承辦的“石家莊市石禽食美杯·優秀太行雞雞蛋評選”活動如火如荼的進行著。其中優秀太行雞雞蛋評選進社區活動由石家莊廣播電視臺農村廣播承辦。

            8月3日太行雞評鑒活動走進了世紀花園社區,20余名品鑒官齊聚一堂,共同品嘗來自太行山脈不同品牌的太行雞雞蛋,它們分別來自河北亞苑養殖有限公司、贊皇縣天然農產品開發有限公司、平山縣京忠農林生態園、德禽(平山)農業科技有限公司等企業。參評企業的雞蛋均已通過石家莊市農業農村局安全質量監測,保障每一枚雞蛋都沒有違禁藥殘并且都是合格合規的。

            本次活動獲得了廣大消費者喜愛的同時,還受到了各界領導的大力支持,石家莊市畜牧技術推廣站站長褚素喬、石家莊市農業農村局市場與信息化科科長郭澤麗、石家莊市農業農村局機關紀委書記文利、石家莊市農業農村局項目監督科科長劉紅梅、石家莊市畜牧獸醫學會會長任巖峰親臨品鑒現場為活動助力,并對本次活動給予充分肯定和高度評價。

            褚站長一直致力于太行雞的研究和推廣工作,品鑒現場她從太行雞起源及發展、蛋肉品質特性等多個方面為現場人員進行了細致的講解。她強調基于物種資源保護,也是滿足人民對幸福生美好生活的向往,石家莊市農業農村局傾力打造了石禽食美太行雞區域公共品牌,旨在為廣大消費者提供真正有品質有保障的太行雞產品,這些產品均通過層層檢測,保證大家吃的安心。

            石家莊市畜牧獸醫學會會長任巖峰從動物福利的角度介紹了太行雞雞蛋和籠養雞蛋的區別,指出太行雞肉蛋產品的品質之所以優秀是因為其生產環境優美,養于山野,食蟲飲泉,夜臥樹梢,晝奔林間,因此肉香、蛋美、湯鮮是老少皆宜的美味佳品。

           工作人員來到現場后就開始了緊張的準備工作。為了保證比賽的公平公正,所有品牌的雞蛋均在現場隨機編號,加入統一的水量、采用統一時間進行蒸煮,以保證每個品牌的雞蛋都在相同條件下進行評判。評審過程中均未透露任何企業信息。

            參評雞蛋被放入不同顏色的盤子里以方便大眾評審現場進行品嘗。參評產品旗鼓相當,不分伯仲,不同程度的刺激著品鑒官的味蕾。品嘗過后現場觀眾對自己認為好吃的雞蛋進行了打分和投票。

            本次品鑒活動結束后,多名居民紛紛向工作人員咨詢參評產品的信息,并表現出了非常強烈的購買欲望。為了滿足現場觀眾的好奇心,評審過后工作人員向在場的大眾品鑒官公布了各各品牌(養殖場)的編號,讓他們對自己喜歡的雞蛋做到心中有數。讀者朋友想要知道的話請持續關注我們,最終結果將在8月9號舉行的“石家莊市石禽食美杯·優秀太行雞雞蛋評選”活動上揭曉。


            石家莊市農業農村局將繼續從規模養殖量、品牌宣傳等方面強化太行雞產業集群特色。在品牌宣傳項目實施的共同努力下把太行雞產業做大做強,在鄉村振興中發揮生力軍作用。


           
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