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          品舌尖上的美味——太行雞雞蛋品鑒活動
          來源:河北畜牧網 作者:姚俊杰 鄒亞卿 時間:2022-7-29 15:08:22 瀏覽:4938次

            為貫徹落實農業農村部《農業生產“三品一標”提升行動實施方案》、省政府《關于持續深化“四個農業”促進農業高質量發展行動方案(2021-2025)》,石家莊市農業農村局以推動產業升級為基石,以評選活動為契機,順應市場和消費需求,不斷提高太行雞雞蛋的公信力和美譽度。以品牌推動產業上規模、促進產品有市場。

            7月28日由石家莊市農業農村局主辦,石家莊市畜牧技術推廣站、河北省蛋肉雞產業技術體系省會區域綜合試驗推廣站承辦的太行雞雞蛋品鑒活動在石家莊和平時光社區舉行。為即將舉辦的“石家莊市石禽食美杯·優秀太行雞雞蛋評選”活動預熱。

            雞蛋我們肯定都吃過,身為河北人,您吃過河北本地產的太行雞蛋嗎?

            7月28日,陽光明媚,微風不燥,是近期難得的好天氣。和平時光社區的居民們有口福了,社區集結了20余名不同年齡、性別的大眾品鑒官,一起品嘗來自太行山脈6個不同品牌的太行雞雞蛋,它們分別來自靈壽沃野養殖場、贊皇天然農產品開發有限公司、贊皇糧粒豐農業開發有限公司、贊皇縣金風養雞場、平山縣京忠農林生態園、德禽(平山)農業科技有限公司。參評雞蛋均已通過石家莊市農業農村局安全質量監測,確保每一枚雞蛋的綠色健康。

            石家莊市畜牧技術推廣站工作人員一大早就來到了活動現場,開始了緊張的準備。他們將參選的優質雞蛋隨機編號,加入統一的水量、統一時間進行蒸煮,以保證每個品牌的雞蛋都在相同條件下進行評判。

            隨著品鑒人員的陸續到位,石家莊廣播電視臺農村廣播欄目主持人高潔開始為大家介紹太行雞的發展歷史:“太行雞”原名河北笨雞、柴雞,因遍布太行山而得名。2015年,“太行雞”通過農業部品種審定,被列入國家畜禽遺傳資源保護名錄,填補了河北省蛋雞和肉雞地方品種產業化空白。

            現場發放太行雞宣傳頁,品鑒人員認真詳細的閱讀了宣傳內容,其中有一位奶奶看見宣傳頁上太行雞的圖片后非常驚喜地說:“這就是我們小時候家里養過的雞,好懷念那時的味道!

            隨即工作人員為大家端上已經準備好的雞蛋,大眾評審現場進行品嘗,對自己認為好吃的雞蛋進行了打分和投票。本次評分以10分制為基礎,將所有評審官的分數相加得到最終結果。六種參評產品各有千秋,均收到大眾評審的好評,其中6號雞蛋眾望所歸,獲得了現場最高分,1號雞蛋緊隨其后獲得亞軍,剩下的雞蛋名次從高到低依次為4號、2號、3號、5號,F場采訪了兩位男士,他們對六號雞蛋贊不絕口,認為其口感香醇,蛋黃綿密不干噎。一位女士當場表示想購買1號雞蛋,她說:“1號雞蛋的蛋黃非常細膩、味道濃郁、香氣十足!逼渌麕滋栯u蛋雖有排名差距,但實際得到的評價也在伯仲之間。

            本次品鑒活動結束后,多名居民紛紛向工作人員咨詢參評產品的信息,并表現出了非常強烈的購買欲望,也使得太行雞雞蛋品牌深入人心。工作人員向在場的大眾品鑒官公布了各各品牌(養殖場)的編號。

            石家莊市農業農村局將繼續加大太行雞區域品牌宣傳工作,讓更多消費者了解太行雞,感受到它無窮的魅力,為太行雞特色優勢產業高質量發展貢獻一份力量。

            為了保證比賽的公平公正,

            所有品牌的雞蛋均在現場隨機編號,

            評審過程中均未透露任何企業信息。

          評審過后,現場品鑒人員已經知道了每個編號對應企業信息,

          網上的小伙伴是不是很好奇,每個編號到底對應那個企業,

          不要著急,

            最終評審結果將于8月9日,

            “石家莊市石禽食美杯·優秀太行雞雞蛋評選”活動現場公布。

            最終優秀太行雞雞蛋稱號花落誰家,

            讓我們拭目以待。


           
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